0 € 0,00 Incl. BTW
Uw mandje is nog leeg

Buffetten

Wat voor feest u ook geeft, voor elke smaak bieden wij een heerlijk buffet. Gegarandeerd met liefde bereid, en dat proeft u! Verras uw gasten na afloop van het buffet met een heerlijk dessert of kaasplateau!

Een buffet bestellen?

  • Alle buffetten zijn te bestellen vanaf 20 personen
  • Altijd inclusief warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten
  • Borden en bestek kunt u mee bestellen voor €1,20 per set
Vroegboekactie Kerst

Vroegboekactie Kerst

December is dé maand van de cadeaus, en natuurlijk doen wij hier aan mee! Daarom geeft Catering Aelsmeer nu super gave cadeaus weg bij besteding vanaf €375,00.

Bekijk onze vroegboekactie en bestel vandaag nog!

Toevoegen aan offertemand
Buffet Aelsmeer

Buffet Aelsmeer

vanaf 20 personen
 
Koud
Salade van krieltjes met gravad lachs, Hollandse garnalen en gerookte paling
Rundvleessalade met fricandeau, rookvlees, beenham, rosbief en gevulde eieren
Galiameloen met Prosciutto di Parma 
Cocktailsaus bereid met cognac en sherry 
Mild gekruide kroepoek 
Vers afgebakken molenbroden 
Kruidenboter van gezouten boerenboter
Tapenade van zongedroogde tomaat en olijven
 
Warm
Saté van gemarineerde kippendijen met pindasaus (2 p.p.)
Warme boerenbeenham met mosterdsaus 
Spies van gemarineerde gamba's met knoflook en kruiden
 
Inclusief warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten.

Toevoegen aan offertemand
€ 19,75
Buffet Italia

Buffet Italia

vanaf 20 personen
 
Koud
Vitello Tonnato; zacht gegaarde kalfsmuis, tonijnmayonaise en kappertjes 
Pastasalade met geroosterde paprika, rode pesto en zongedroogde tomaat
Antipasti all' Italiana; Spinata Romana, Bresaola, Pancetta Coppata
Galiameloen met Prosciutto di Parma 
Salade caprese; buffelmozzarella, pomodori, Taggiasche olijven en pesto 
Vers afgebakken focaccia brood 
Tapenade zongedroogde tomaat en olijven
Siciliaanse kruidendip
 
Warm
Geroosterde kippendijen met knoflook, salie en zeezout 
Italiaanse rundergehaktballetjes met saus van pomodori en rozemarijn 
Zalmfilet met Italiaanse kruiden en kreeftensaus
Lasagne van wilde spinazie, mozzarella en bechamelsaus 
Verdure miste; geroosterde groente met aubergine, paprika en courgette
 
Inclusief warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten.

Toevoegen aan offertemand
€ 20,95
Saté buffet

Saté buffet

vanaf 20 personen
 
Warm
Saté van gemarineerde kippendijen met pindasaus 
Japanse yakitori van kip met seroendeng (2 p.p.) 
Geroosterde kip in zoete ketjapsaus 
Spies van gemarineerde gamba's met knoflook en kruiden
Geurige rijst met sereh, limoenblad en kokosmelk
 
Koud
Krielsalade met cornichons, crème fraîche en Elstar appel 
Atjar tjampoer 
Mild gekruide kroepoek
Geschaafde kokos met pinda's 
Vers afgebakken mini broodjes (2 p.p.) 
Kruidenboter van gezouten boerenboter
 
Inclusief warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten.

Toevoegen aan offertemand
€ 16,75
Buffet Westeinder

Buffet Westeinder

vanaf 20 personen
 
Koud
Kipkerrie salade met kippenboutjes, gerookte kip, ananas en gevulde eieren
Salade little gem met zongedroogde tomaat, tonijn en knoflookcroutons
Ambachtelijk gerookte zalm met dille, limoen en kappertjes
Huisgemaakte runderpastrami met truffelmayonaise en pickles
Vers afgebakken molenbroden
Kruidenboter van gezouten boerenboter
Guernsey roomboter van boerderij Lindenhoff
 
Warm
Varkenshaas met een saus van kastanjechampignons
Kabeljauwfilet met Zeeuwse mosselen en een saus van grove mosterd
Aardappelgratin met knoflook, kruiden en gegratineerd met belegen kaas
Haricots verts met Baambrugs spek
 
Inclusief warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten.

Toevoegen aan offertemand
€ 20,95
Buffet Amsterdam

Buffet Amsterdam

vanaf 20 personen
 
Koud
Hollandse botersla met Old Amsterdam, scharrelei en zuur van Kesbeke
Amsterdamse aardappelsalade met piccalilly, rode ui en Baambrugs buikspek
Authentieke worsten van Brandt & Levie met gekarameliseerde zilveruitjes 
Hollandse haring met Amsterdamse ui en roggebrood
Friese nagelkaas, Goudse kaas en Leidse boerenkaas met Zaanse mosterd
Vers afgebakken mini broodjes (2 p.p.) 
Kruidenboter van gezouten boerenboter
Mokumse kaasdip
 
Warm
Zacht gegaarde rundersukade in eigen jus met peperkoek 
Aardappelgratin met knoflook, kruiden en gegratineerd met Noord-Hollandse kaas 
Geroosterde pastinaak en winterpeen met grof zeezout
Maiskipfilet met paddenstoelen en gevogeltejus 
Tongrol gevuld met zalm in Hollandaisesaus
 
Inclusief warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten.

Toevoegen aan offertemand
€ 22,50
Hollands buffet

Hollands buffet

vanaf 20 personen
 
Koud
Rundvleessalade met fricandeau, rookvlees, beenham, rosbief en gevulde eieren
Zalmsalade met gerookte zalm, gravad lachs, Hollandse garnalen en gevulde tomaatjes
Cocktailsaus bereid met cognac en sherry
Mild gekruide kroepoek 
Vers afgebakken minibroodjes (2 p.p.) 
Kruidenboter van gezouten boerenboter
 
Warm
Saté van gemarineerde kippendijen met pindasaus (3 p.p.)
 
Inclusief warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten.

Toevoegen aan offertemand
€ 16,95
Tapasbuffet Mediterraans

Tapasbuffet Mediterraans

vanaf 20 personen
 
Koud
Pittig gekruide Spaanse chorizo
Gemarineerde zongedroogde tomaten
Groene olijven in knoflookmarinade
Manchego schapenkaas met vijgencompote 
Wrap met gerookte zalm, tzaziki en rocette sla
Zongerijpte meloen met seranoham
Griekse salade met feta kaas, komkommer en rode ui
Couscoussalade met rozijnen en abrikozen
Huisgemaakte runderpastrami met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas 
Geroosterde champignons met aceto balsamico
Barra Galega- Spaans brood
Hummus van kikkererwten 
Knoflook aioli
 
Warm
Dadels in spek
Mini merquez worstjes
Kippenboutje al ajillo
Albondigas in Spaanse tomatensaus
Lamskebab met frisse muntdip
Gamba's a la plancha

Toevoegen aan offertemand
€ 20,95
Tapasbuffet Madrid

Tapasbuffet Madrid

vanaf 20 personen
 
Koud
Gevulde groene olijven 
Pimientos de queso- met roomkaas gevulde pepertjes
Chorizo Iberico Bellota
Serranoham
Catalaanse fuet
Salpicon de langastinos- salade van rivierkreeft, rode ui, paprika, kikkererwten, lente ui en bietendressing
Tabla de quesos- manchego, cabrales en mahon met Spaanse zoutjes
Gamba pil pil met knoflook en rode peper
Ensalada campera- aardappelsalade met chorizo, doperwten, pepertjes, olijven en platte peterselie
Ensalada tomate- tomatensalade met olijfolie, gefrituurde basilicum en zeezout
Hummus de berenjena- hummus van geroosterde aubergine
Knoflook aioli 
Barra Galega- Spaans brood
 
Warm
Champignons a la casa- champignons gevuld met chorizo, knoflook, en peterselie
Spaanse aardappeltortilla (vegetarisch)
Paella met zeevruchten en kippendij
Albondigas in Spaanse tomatensaus
Pikante ribbetjes met groene pepertjes en sinaasappel
Pinchos van gemarineerde kip 
Chistorritas- mild gekruide, gegrilde worstjes
 

Toevoegen aan offertemand
€ 29,50
Stamppotbuffet

Stamppotbuffet

vanaf 20 personen
Leverbaar van 1 november t/m 15 maart
 
Warm
Stamppot winterpeen en uien met zwarte peper
Stamppot boerenkool met roomboter en volle melk 
Stamppot van zuurkool uit het vat met uitgebakken Baambrugs buikspek 
Gehaktballetje van rundergehakt met jus van laurier en rode ui 
Ambachtelijke slagers rookworst
Zachtgegaarde rundersukade met eigen jus en peperkoek
 
Koud
Huisgemaakte stoofpeertjes gegaard in glühwein
Grove Zaanse mosterd
Appelcompote met kaneel en amaretto 
Kesbeke piccalilly
Amsterdamse uitjes
Kesbeke augurkenblokjes
 
Inclusief warmhoudapparatuur, opschepbestek en servetten.

Toevoegen aan offertemand
€ 16,75