Productinformatie
Allergenen informatie
Wilt u een barbecue catering organiseren? Dan bent u bij Aelsmeer Catering & Events aan het juiste adres! Ons vlees is van de allerbeste kwaliteit, waardoor u gegarandeerd lekker eet. Nodigt u vrienden of familie uit? Of wilt u een zakelijke barbecue organiseren? Dit is beide mogelijk! Bij het menu Barbecue Hill country heeft u keuze uit 5 stuks vlees of vis per persoon, 3 huisgemaakte salades, 4 sauzen en 2 brood dips. Vers afgebakken mini broodjes zijn standaard inbegrepen bij onze barbecue menu’s.
Barbecue vlees
- Verse worst van Brandt & Levie worstmakers uit Amsterdam
- Kipdijfilet tandoori (halal gecertificeerd)
- Black Angus beef burger
- Zuid Amerikaanse pikante kip (halal gecertificeerd)
- Biefstukspies American style
- Kipdij met groene kruiden, knoflook, salie en zeezout (halal gecertificeerd)
- Huisgemaakte lamskebab
Barbecue vis
- Zalmfilet met Hollandaisesaus, limoen en roze peper
- Spies van gemarineerde gamba’s met kruiden en knoflook
Vegetarisch
- Portobello, creamcheese en pomodori
- Rode bietenburger
Vegan
- Maïskolf met limoen en peper
- Gepofte aardappel in de schil met knoflook
- Provençaalse groentespies
- Falafelburger
- Groenteburger
Huisgemaakte salades
- Couscoussalade met rozijnen, munt en komkommer
- Griekse salade met komkommer, feta en rode ui
- Salade caprese; mini pomodori, mozzarella en huisgemaakte pesto
- Aardappelsalade, augurk, groene kruiden en crème fraîche
- Pastasalade met geroosterde paprika, rode pesto en zongedroogde tomaat
- Vers fruitsalade met Granny Smith, aardbeien, Galia meloen en ananas
- Caesar salad met geroosterde kip, broodcroutons en Caesardressing
BBQ Sauzen
- Smokey BBQ saus
- Zoetzure relish met ui en paprika
- Knoflooksaus
- Cocktailsaus met Cognac
Brood dips
- Kruidenboter van gezouten boeren boter
- Tapenade van zongedroogde tomaat
- Aioli
- Hummus van kikkererwten
