Productinformatie
Allergenen informatie
Dit barbecue menu is het meest uitgebreide menu, waaruit u keuze heeft uit maar liefst 6 stuks vlees of vis per persoon. Daarnaast kunt u 4 soorten huisgemaakte salades kiezen, welke wij zeven dagen per week vers maken. Ons Aelsmeers wiekenbrood is altijd vers afgebakken en ontbreekt niet bij de barbecue menu’s. Succes gegarandeerd dus als u kiest voor een barbecue van Aelsmeer Catering & Events.
Vlees
- Verse worst van Brandt & Levie worstmakers uit Amsterdam
- Kipdijfilet tandoori (halal gecertificeerd)
- Black Angus beef burger
- Zuid Amerikaanse pikante kip (halal gecertificeerd)
- Biefstukspies American style
- Kipdij met groene kruiden, knoflook, salie en zeezout (halal gecertificeerd)
- Huisgemaakte lamskebab
Vis
- Zalmfilet met Hollandaisesaus, limoen en roze peper
- Spies van gemarineerde gamba’s met kruiden en knoflook
Vegetarisch
- Portobello, creamcheese en pomodori
- Rode bietenburger
Vegan
- Maïskolf met limoen en peper
- Gepofte aardappel in de schil met knoflook
- Provençaalse groentespies
- Falafelburger
- Groenteburger
Huisgemaakte salades
- Couscoussalade met rozijnen, munt en komkommer
- Griekse salade met komkommer, feta en rode ui
- Salade caprese; mini pomodori, mozzarella en huisgemaakte pesto
- Aardappelsalade, augurk, groene kruiden en crème fraîche
- Pastasalade met geroosterde paprika, rode pesto en zongedroogde tomaat
- Vers fruitsalade met Granny Smith, aardbeien, Galia meloen en ananas
- Caesar salad met geroosterde kip, broodcroutons en Caesardressing
BBQ Sauzen
- Smokey BBQ saus
- Zoetzure relish met ui en paprika
- Knoflooksaus
- Cocktailsaus met Cognac
Brood dips
- Kruidenboter van gezouten boeren boter
- Tapenade van zongedroogde tomaat
- Aioli
- Hummus van kikkererwten
